ROSAT ASSEMBLAGE

 
ZONA DE PRODUCCIÓ: Vino de la Tierra de Castilla.

VARIETAT DE RAÏM: Ull de llebre i Boval.

SISTEMA DE CONREU: Agricultura ecològica - Sistema de control CE.

CERTIFICAT ECOLOGIC: ECOCERT.

TERRENY : Sòl franc i sorrenc amb base calcària.

VINIFICACIÓ: Elaboració mitjançant temperatura de fermentació controlada, amb una lleu maceració prefermentativa.

COLOR: Rosa grosella amb matisos violacis.

BOUQUET: Aroma fruital intens a caramel de maduixa, gerd, etc.

PALADAR: Entrada fresca i agradable, amb una sabor envolupant a fruita. És carnós, untuós en el seu tacte de boca. La seva persistència és llarga i té un postgust molt desitjable.

TEMPERATURA DE SERVEI: Es recomana servir a recomienda servir a 6-10°C.

PREMIS:

  • "EcoRacimo de Bronce" en el Concurs Nacional de Vins Elaborats amb Raïms d'Agricultura Ecològica, EcoRacimo 2008 (Còrdova 21-6-2008).

SUGGERIMENTS GASTRONÒMICS: Ideal per acompanyar aperitius, peixos, menjars suaus, arrossos i tot tipus de guisats, com també carns .