NEGRE CABERNET SAUVIGNON

 
ZONA DE PRODUCCIÓ: Vino de la Tierra de Castilla.

VARIETAT DE RAÏM: Cabernet Sauvignon.

SISTEMA DE CONREU: Agricultura ecològica - Sistema de control CE.

CERTIFICAT ECOLOGIC: Sohiscert.

TERRENY : Sòl franc i sorrenc amb base calcària.

VINIFICACIÓ: Elaboració mitjançant temperatura de fermentació controlada, amb remuntatges freqüents i maceració curta.

COLOR: Vermell guinda amb matisos violacis, molt intens i brillant.

BOUQUET: Aromas potents i complexos, barreges d'olors fruitals.

PALADAR: Equilibrat, rodó, suau i amb una expressió tànnica molt bona.

TEMPERATURA DE SERVEI: Es recomana servir a recomienda servir a 15-18°C.

PREMIS:

  • "EcoRacimo de Plata" en el Concurs Nacional de Vins Elaborats amb Raïms d'Agricultura Ecològica, EcoRacimo 2008 (Còrdova 21-6-2008).
  • "Mezquita de Plata" en el XIV Tast Concurs de vins Ciudad de Còrdova (27-9-2008).
  • "Mezquita de Plata" en el XVI Tast Concurs de vins Ciudad de Còrdova (25-9-2010).

SUGGERIMENTS GASTRONÒMICS: Ideal per acompanyar carns, embotits i guisats.