NEGRE ASSEMBLAGE

 
ZONA DE PRODUCCIÓ: Vino de la Tierra de Castilla.

VARIETAT DE RAÏM: Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Boval i Garnatxa, en proporcions que varien d'un any a l'altre en funció de les característiques de la collita.

SISTEMA DE CONREU: Agricultura ecològica - Sistema de control CE.

CERTIFICAT ECOLOGIC: ECOCERT.

TERRENY : Sòl franc i sorrenc amb base calcària.

VINIFICACIÓ: Elaboració mitjançant temperatura de fermentació controlada, amb remuntatges freqüents i maceració curta.

COLOR: Vermell guinda amb matisos violacis, molt intens i brillant.

BOUQUET: Aromas potents i complexos, barreges d'olors fruitals.

PALADAR: Equilibrat, rodó, suau i amb una expressió tànnica molt bona..

TEMPERATURA DE SERVEI: Es recomana servir a recomienda servir a 15-18°C.

PREMIS:

  • "Mezquita de Bronce" en el XII Tast Concurs de vins Ciudad de Còrdova (11-11-2006).
     
  • "Estrella de Bronce" en el II Tast Concurs de vins de l'agricultura ecològica, Ciudad de Estella-Lizarra Hiria (6-12-2006).
     
  • Finalista en el I Concurs de vins ecològics Texu Botánico de Xixon (Xixó 9-6-2007).
     
  • "EcoRacimo de Bronce" en el Concurs Nacional de Vins Elaborats amb Raïms d'Agricultura Ecològica, EcoRacimo 2007 (Còrdova 15-9-2007).
     
  • "Mezquita de Plata" en el XIII Tast Concurs de vins Ciudad de Còrdova (10-11-2007).
  • Medalla de Plata en el Concurs Mundial de Brussel·les 2008.

     

  • "EcoRacimo de Plata" en el Concurs Nacional de Vins Elaborats amb Raïms d'Agricultura Ecològica, EcoRacimo 2008 (Còrdova 21-6-2008)
     
  • "Mezquita de Oro" en el XIV Tast Concurs de vins Ciudad de Còrdova (27-9-2008).
  • "Mezquita de Oro" en el XV Tast Concurs de vins Ciudad de Còrdova (26-9-2009).
     

  • 85 Punts a la "Guia Peñin 2010".

SUGGERIMENTS GASTRONÒMICS: Ideal per acompanyar aperitius, peixos, menjars suaus, arrossos i tot tipus de guisats, com també carns .