La tradition viticole fut introduite par Francisco Cambronero Torres (Franchete), qui planta les premières vignes au début du siècle dernier.
En 1983, Francisco Cambronero Pérez et son frère Antonio construisirent la cave destinée au traitement du raisin issu de leurs récoltes.
En 1999, Francisco Cambronero Pérez et ses enfants Francisco, Encarna, Isabel et Lola, créèrent Vinos Cambronero S.L., qui exploite aujourd'hui la cave familiale.